Interprete della storica tradizione del gelato zoldano, la gelateria, fondata nel 1956 dal padre Pietro e dalla madre Vittoria, è curata dal 1982 da Loris Molin Pradel. Sempre in prima fila nel sostenere la distinzione e la valorizzazione del vero gelato artigianale, Loris Molin Pradel è stato per quindici anni presidente nazionale dei gelatieri di Confartigianato e promotore del marchio “Artigelato” che ha lo scopo di salvaguardare la tipicità del gelato artigianale italiano (www.artigelato.net). Attualmente è presidente dei gelatieri dell'Alto Adige e coordina le iniziative di formazione professionale del settore (www.formazionegelatieri.com).

Gusti gelato del territorio: “Crema Cadorina” con mascarpone, miele del Renon e noci – Frutti di Bosco della Val Martello – Gelato alla Mela IGP Alto Adige Granny Smith – Strudel – Ricotta