Attivo dal 1979, Sergio Tomasoni è presidente dei gelatieri e pasticceri trentini aderenti all’Associazione Artigiani (Confartigianato). Diplomato Maestro Gelatiere nel 1990 (riconoscimento Provincia Autonoma di Bolzano) è promotore di numerose iniziative di settore tra le quali il Consorzio Gelato Artigianale Trentino. Ha partecipato all’estensione del primo manuale HACCP per il gelato artigianale. Nella preparazione del gelato utilizza prevalentemente latte crudo che pastorizza autonomamente.
Gusti gelato del territorio: Mele trentine – Fragole – Grappa e altri gusti con frutta di stagione.