I SOBAN, una famiglia di gelatieri di scuola e tradizione della Val di Zoldo, che da quasi 50 anni  lavora nel mondo del Gelato. Numerosi i riconoscimenti ricevuti a livello nazionale (Golosario, Eccellenza Artigiana Piemonte, premio Gelarte, Dissapore); da molti anni fa parte del progetto Gelaterie Informate dall' AIC (Associazione Italiana Celiachia) sul Gelato SENZA GLUTINE.
Vinctore del secondo premio al concorso internazionale Procopio de' Coltelli allo Sherbeth Festival, Festival Internazionale del Gelato Artigianale, nel 2015 e nel 2010.

Gusti gelato del territorio:  Brachetto ( d'Acqui DOCG, tipico vino rosso dell'alessandrino), Oro di Valenza (dedicato alla nostra città, con i tipici Amaretti Margherita e decorato con scgalie d'oro alimentare), Pesca di Volpedo, Ciliegia precoce di Rivarone (ciliegia tenerina a maturazione precoce), Fragola di Viguzzolo, Dolce Piemonte (Zabajone al Moscato con Paste di Meliga)